Caffè Vergnano
Caffè Vergnano
La trayectoria de Caffè Vergnano se inicia en 1882, cuando Domenico Vergano estableció una tienda en Chiari, Torino, Italia. A través de su expertise en el tostado del café, Vergnano logró incrementar notablemente las ventas de café envasado para preparar en casa. Poco después, expandió su presencia al abrir tres bodegas en Torino y, para 1930, adquirió su primera plantación de café en Kenya, África.
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La planta de café más antigüa de Italia
Actualmente, Caffè Vergnano es la planta de café más antigüa de Italia, siendo la sexta más importante del país, con más de 70 tiendas propias y una destacada presencia a nivel mundial. A lo largo de su existencia, esta planta ha sido gestionada por 5 generaciones de la familia Vergnano.
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Academia Vergnano
La Academia Vergnano, ubicada en la casa familiar donde el patriarca Domenico Vergnano inició su empresa, ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar la historia de Caffè Vergnano, desde sus inicios hasta la actualidad, a través de fotografías, videos, grabados, diarios de viaje y proyectos que abarcan la historia familiar vinculada al café. Este espacio tiene como objetivo permitir que tanto aficionados, profesionales como amantes del café alcancen el éxito en su aprendizaje.
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La excelencia en cada proceso
La materia prima de la marca proviene de distintos países, entre los que se incluyen Colombia, Brasil, Etiopía, entre otros. La recolección de los granos se realiza de forma manual a lo largo de todo el año. Una vez en Italia, los granos son sometidos a un proceso de tostado lento.
El proceso de adquisición de café por parte de Caffè Vergnano incluye el respaldo de un laboratorio que analiza las muestras procedentes de los países productores, siendo este uno de los pasos especializados que contribuyen al control de calidad de la marca.
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